日本一小学午餐仅一块炸鸡被网友吐槽“太寒酸”，学校负责人：满足每餐600千卡的标准

据(jù)环球时报综合报道，在物价持续高涨的背景下，日本各地的“寒酸校餐”近日在社交媒体上引发热议。今年4月(yuè)，福冈市某小学一份仅有一块炸鸡块的午餐就(jiù)被日本网民吐槽“太少了”“太寒酸”。但相关负责人回应称(chēng)，这就是传统日式校餐。

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据日本《朝日新闻》9日报道，福冈市学校供餐(gōngcān)公社官网公布的(de)菜单显示，涉事小学提供的午餐包括：一碗(yīwǎn)麦饭（加了大麦或黑麦的米饭(mǐfàn)）、一块炸鸡、一碗卷心菜味(wèi)噌汤和一盒牛奶。该餐总摄入热量达620千卡，已(yǐ)满足该市每餐600千卡的标准。福冈市教育委员会供餐运营课课长野原健进一步解释称，这块炸鸡块(zhàjīkuài)重约60克，热量为155千卡，相当于两块普通(pǔtōng)炸鸡的大小。将两块炸鸡合成(héchéng)一块的做法，主要是为了减少调味和油炸的人工操作，且这种方式自日本昭和时代（1926年12月至1989年1月）便一直沿用至今。不过，野原健也坦言：“我们在午餐的视觉呈现效果上可能需要再(zài)斟酌。”

尽管福冈市(fúgāngshì)是日本九州地区财政实力名列前茅(mínglièqiánmáo)的城市，但面对不断上涨(shàngzhǎng)的物价，其在校餐供应方面也面临着巨大压力。福冈市西区石丸小学负责学生营养指导和管理(guǎnlǐ)的教员阪井裕美表示：“如今同样(tóngyàng)的预算，已无法制定出和过去一样丰盛的菜单了。”为控制成本，学校采取(cǎiqǔ)了多种措施，包括将原料换成其他肉类部位、对价格较高的青葱或欧芹按克精准计算调整用量、避免使用单独包装的面包等。相关负责人透露，福冈市校餐预算为每人每天(měirénměitiān)一餐289.47日元（100日元约合4.98元人民币），他们最(zuì)担忧的是学年末出现(chūxiàn)预算不足的情况。因此，在新学年伊始的4月和5月，通常会严格控制成本，精简餐食。若预算充足，到学年末，校餐便会更加丰盛多样(duōyàng)。

据报道，为缓解物价上涨带来的(de)影响，福冈市已大幅增加应对(duì)物价上涨的对策预算(yùsuàn)，从(cóng)2022财年的约4亿日元提升至2025财年的约12亿日元。该市还宣布从今年夏天开始实行学校免费供餐(gōngcān)政策。针对民众对免费供餐可能出现质量问题的担忧，野原健承诺，会努力根据物价上涨情况相应增加预算，全力确保餐食质量。

极目新闻(xīnwén)综合环球时报、环球网

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