山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新华社济南6月(yuè)28日电 题：山东(shāndōng)临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道” 走进位于山东省潍坊市临朐县(línqúxiàn)蒋峪镇的山东春冠食品(shípǐn)有限公司鹅肥肝加工车间，穿戴整洁的工人们正熟练地进行鹅肥肝制品分拣、装袋。 “我们研发生产的红酒蓝莓鹅肝、冰激凌鹅肝等新产品，不仅热销(rèxiāo)北上广深和港澳，还出口欧洲(ōuzhōu)、东南亚多个国家，去年公司鹅肝产量(chǎnliàng)1600多吨，销售收入近4亿元。”山东春冠食品(shípǐn)有限公司总经理马立君说，公司通过成立(chénglì)合作社，带动了6家养殖场、78家家庭农场共同致富。 山东春冠食品有限公司工人们对鹅肥肝制品(zhìpǐn)进行(jìnxíng)分拣、装袋。（受访者供图） 地处沂蒙山区的临朐县，是我国重要的朗德鹅养殖基地，目前(mùqián)年出栏朗德鹅500万只(zhǐ)，年鹅肝产量达5000余吨，占国内市场的70%、世界市场的20%，年产值(niánchǎnzhí)达80多亿元。 小鹅肝如何在临朐(línqú)这个小县城拓出产业富民的“新赛道(sàidào)”？临朐县(línqúxiàn)农业农村局局长魏淑娟说，朗德鹅原产于法国朗德省，朗德鹅肝以其质地(zhìdì)细腻、口味鲜美著称。临朐县山水资源丰富，与法国朗德省有着相似的气候条件，适合朗德鹅生长。 上世纪80年代末，临朐从法国引入第一批朗德(lǎngdé)(lǎngdé)鹅。经过30多年的发展，如今(rújīn)临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的朗德鹅全产业链条。 以“鹅”为链，上中下游无缝对接。为做大做强鹅肝产业，临朐县组织成立鹅产业协会，构建“协会+企业+合作社+基地+农户”的(de)发展模式，实行种苗饲料、技术培训(jìshùpéixùn)、防疫消毒、宰杀(zǎishā)加工、回购销售“五统一(tǒngyī)”服务，不仅带动农户就业(jiùyè)增收，还实现了产品质量源头可控、全程可追溯。 走进位于辛寨镇小辛中村的临朐润才家庭农场，短促高亢的鸣叫声此起彼伏(cǐqǐbǐfú)，数千只灰色羽毛、体型肥硕的朗德鹅(é)正在接受投喂。 “养鹅是个精细活儿，人要勤快，一年可以养5批。”临朐润才家庭农场负责人孙(sūn)同义说，他每批(měipī)经手约4000只朗德鹅，与春冠、圣罗捷等(děng)食品公司合作，购进鹅苗后喂养65天左右，再按(àn)合同价卖给企业，每只鹅的利润约20元，去年养鹅纯收入40余万元。 特色产业发展，要素保障缺一不可。“特别是夏季高温(gāowēn)时节，养殖车间(chējiān)内通风、降温、供水等(děng)24小时(xiǎoshí)不能断电，否则(fǒuzé)就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义说。国网临朐县供电公司根据企业、养殖户的设备负荷、用电增容计划等情况，从供电电源、应急电源等多个方面主动上门服务，为产业发展保驾护航。 国网临朐县供电公司工作人员上门为朗德鹅养殖场(yǎngzhíchǎng)排查安全隐患(ānquányǐnhuàn)。（受访者供图） 近年来，临朐县(línqúxiàn)还积极与中国农科院、中国海洋大学、江南大学等高校院所合作，进行朗德鹅本土改良育种。同时，加大政策引导，助力一批龙头企业(lóngtóuqǐyè)发展壮大，目前全县鹅肝相关企业发展到(dào)105家，从业人数达6000多人(duōrén)。 魏淑娟说，如今临朐鹅肝企业不仅大力完善国内销售体系，还在日本、欧洲等建立稳定的销售网络(wǎngluò)，并陆续推出更多自研(zìyán)产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭(jiātíng)餐桌。