重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福(xiǎofú)一起来聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝出健康好(hǎo)气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏(quēfá)科学依据。隔夜茶(chá)没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅(jǐn)有大约0.02mg，要远远(yuǎnyuǎn)低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但(dàn)其量微乎其微，很难达到对健康有危害的(de)程度，不必为此忧虑。 不(bù)过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的(de)环境下，仍然(réngrán)可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略(hūlüè)了茶叶的(de)综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实(quèshí)含有一定的草酸，但其更多(duō)的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等(děng)成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或(huò)高草酸尿症等），建议咨询医生(yīshēng)或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的(de)泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在(cúnzài)误区。 实际上，头道茶的泡沫主要(zhǔyào)由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和(hé)杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留(bǎoliú)，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择(xuǎnzé)正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免(bìmiǎn)农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质(gǔzhì)疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与(yǔ)牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使(jíshǐ)部分钙被结合，剩余(shèngyú)的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地(dì)同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适的(de)茶叶？ 挑选好(hǎo)茶是一门学问 市面上的茶叶种类(zhǒnglèi)繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友(cháyǒu)的共同课题 下面是一些(yīxiē)基本的挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否(shìfǒu)干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在(zài)没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了(le)香精。 这(zhè)类茶叶最好避免购买，因为长期饮用(yǐnyòng)添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤(chátāng)应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能(kěnéng)是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该(yīnggāi)是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到(dào)茶的美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与(yǔ)法